Bananenbrot
Bananenbrot
Superlecker, vollwertig und unkompliziert. Perfekt auch für Kleinkinder als sättigender Snack für zwischendurch.
Das brauchst du dafür
- 150 g Mehl
- 70 g Haferflocken
- 1,5 TL Natron
- Prise Salz
- Prise Zimt
- 70 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 120 g Natur Joghurt
- 4 reife Bananen
- 50 g Nüsse
- 70 g Schokolade
So wirds gemacht:
- Vermische das Mehl mit den Haferflocken, Natron, Salz und Zimt.
- Rühre die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig. Gib danach die Eier nach und nach dazu und verrühre sie gut.
- Zerdrücke nun die Bananen mit einer Gabel grob und rühre diese ebenfalls in die Eier-Masse unter.
- Gib noch ein paar gehackte Nüsse und Schokolade in den Teig.
- Leere den Teig in die Kastenform und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 45 Minuten.
Lasse das Bananenbrot nach dem Backen vollständig auskühlen und nimm es erst danach aus der Form.
Guten Appetit!
