Linzer-Schnecke

So wirds gemacht:
 

• Verarbeite Staubzucker, Butter, Mehl, Eier, Vanillezucker und die Zitronenschale rasch zu einem geschmeidigen Teig.
• Halbiere den Teig. In die eine Hälfte gibst Du Kakaopulver dazu.
• Dann rolle beide Teige ca. 5 mm dick aus und lege sie aufeinander. Jetzt rolle sie wie eine Schnecke auf.
• Lass den Teig für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.
• Nimm den Teig aus dem Kühlschrank und schneide ihn in 8 mm dicke Scheiben.
• Lege die Scheiben danach auf ein Backblech und backe sie bei 180°C ca. 10 min aus. Die Kekse sollen noch weich sein wenn Du den Backofen ausschaltest.

Gutes Gelingen!