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Rezepte

Brombeer-Creme

Ich habe Euch hier ein köstliches Brombeer-Rezept mitgebracht. Diese Brombeer-Bananen-Mascarpone Creme kann man wirklich ganz schnell zubereiten und sie schmeckt seeeehr lecker. Außerdem ist sie auch eine perfekte Alternative zum Eis!

Brombeer-Creme
Zutaten

Du brauchst:

  • Kochschürze
  • Stabmixer
  • Mixer
  • Schüssel
  • Kochtopf
  • Pfanne
  • schöne Dessertgläser
  • Messer und Löffel

Deine Zutaten für 4 Gläser:

  • 250 g Brombeeren
  • 1 Banane
  • 250 g Mascarpone
  • 250 ml Schlagobers
  • Zucker, Honig oder Ahornsirup
  • Kekse (grob gebröselt)
  • Schokostreusel zum Dekorieren

So wirds gemacht:

1.
Zuerst schäle die Banane und wasche die Brombeeren. Einige Brombeeren legst Du bitte zur Seite. Die übrigen Beeren und die Banane pürierst Du mit dem Pürierstab und streichst das Püree durch ein Sieb.

2.
Jetzt nimmst Du die Kekse und zerbrösle sie in große Stücke, damit sie nicht so schnell weich werden. Dann röstest Du die Kekse in einer Pfanne kurz an. 

3.
Koch das Brombeer-Banenen Püree mit 1 EL Zucker auf, dreh die Temperatur etwas zurück und koche das Ganze unter häufigem Rühren ganz weich.

4.
Anschließend schlägst Du den Schlagobers (mit Zucker, Honig oder Ahornsirup nach Belieben) steif. Gib die Mascarpone dazu und rühre sie glatt.

Serviervorschlag

5. 
Zum Servieren schichtest Du jeweils 2 EL Brombeer-Püree in ein Dessertglas. Dann streust Du eine Schicht Keksbröseln drauf und gibst die Mascarpone-Creme oben darauf. Und jetzt wieder das Ganze von vorne. Eine Schicht Brombeer-Püree, dann Kekse und wieder eine Schicht Creme darauf geben. Du kannst so lange damit fortfahren, bis das Glas voll ist.

6.
Jetzt stellst Du noch die Creme für 2 Stunden kalt und danach kannst Du das Dessert mit Schokostreuseln verziert servieren!

Guten Appetit!

Fertig ist die Brombeer-Creme
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